Idag åkte Jonathan till Hven ganska tidigt för att inventera det som fanns i butiken där.
Så han lämnade mig ensam med katterna i lägenheten, vilket alltid är en stor risk. Jag gjorde Kycklingköttbullar med blomkålsmos, och det blev faktiskt förvånadsvärt bra. Jag börjar fundera på om jag valt fel utbildning, och inte innerst inne är en kock =)
Receptet på mitt blomkålsmos:
3 dl vispgrädde
Riven stark ost, efter behag
Ett blomkålshuvud
en lagom klick smör
salt och peppar
Gör så här:
1. Häll grädden i en kastrull/gryta, och dela blomkålen i bitar.
2. Lägg ner blomkålen i vispgrädden och låt det koka tills kålen är mjuk.
3. Sila bort grädden (jag sparar den i en burk i kylen, till nästa laddning mos)
4. Pressa blomkålen i en potatispress, var försiktig med vätskan som kommer ut före, man vill ju inte ha blomkålssoppa, så häll bort den
5. Släng ner smöret i den pressade blomkålen.
6. Använd en matsked till att hälla i grädde (från den som vi kokat i, den är full av näroämnen), försiktigt så att det inte blir soppa.
7. I med den rivna osten
8. Salta och peppra
Klart, och mumsigt =)
